土・日限定十割お蕎麦メニュー(第3週土・日定休日)

※環境とおカラダへの配慮と店長秀幸の考えにより、油を使用しておりませんので、天ぷらや揚げ物はございません。ノンオイルです。

※アルコール類はメニューにございませんので、持ち込みOKです。瓶や缶はお客様でお持ち帰りください。

当店のそば粉は、基本的には大分県豊後高田市産のそば粉を100%使用しています。

食材には地産地消へのこだわりがあり、古賀産、福岡産、九州産を使用し、よくスローフードのお店とご紹介頂きます。

豊後高田市は、市全体でそばの生産に取り組まれており、品種は春そばは「春の息吹」と「キタワセ」のブレンド、秋そば品種は「さちいずみ」を使用されています。春の息吹・キタワセ・さちいずみは、香りや味が良いことから、お蕎麦カフェ古民家こんさい館にご来店いただく皆様に是非、九州の食材を味わい楽しんで頂きたいと感じて、心を込めて手作りにこだわってご提供させて頂いております。

 

 限定手打ち蕎麦メニュー

お蕎麦(そば)ランチ税込1650円
(数量20食限定 予約優先)

昆布の王様北海道利尻昆布天然1検の最高級こんぶ水や
農林水産大臣賞受賞の鹿児島県産一本釣り鰹節のだしで旬の素材の味を引き出す優しい自然の味と香りを楽しめます。
(十割手打ちもりそば、利尻昆布水、一本釣り鰹だし、季節の手作りお野菜料理3品、ご飯、デザート、そば湯)

食後の焦がし玄米珈琲付きは税込2000円、国産珈琲付きは税込2150円

 


もりそば    税込800円

 

十割手打ちそばの風味食感、のどごしは、十割蕎麦(そば)が好きな方にとっておいしくてしびれ震えると思います。お蕎麦(そば)は和のハーブとして、カラダに負担をかけないスローフード

 

食後の焦がし玄米珈琲付きは税込1150円、国産珈琲付き税込1300円

 


秋月本葛かけそば   税込1000円 

 

通常、片栗粉であんかけをされるお店が多い中で、当店は国産100%秋月本葛を贅沢に使用。国産しょうがと一緒にカラダを冷やさずポカポカ温め免疫に貢献するカラダに負担をかけない優しいかけそばにこだわってご提供させて頂いております。本葛も和のハーブで漢方の葛根(かっこん)でもおなじみです。

食後の玄米珈琲付き税込1350円、国産珈琲付き税込1500円                       



そばがき           税込600円

 

お蕎麦にはルチンが含まれ、ワサビなどの薬味とルチンの働きを活かすビタミンCと組み合わせて食べることになり理にかなっております。そばがきは、団子のようなモチモチした食感で、素材が十割蕎麦ですので、便秘解消や疲労回復、高血圧予防、血栓予防も期待できます。

 

 


 

【十割蕎麦とそば湯の効能

十割蕎麦とは、エイジングケアや生活習慣病に大切なルチンたっぷりのそば粉100%のお蕎麦のことです。

ルチンをとる場合には野菜や果物に含まれるビタミンCとともに摂取したほうが体のためによく、ルチンは水に溶けやすい水溶性のため蕎麦の場合、蕎麦のゆで汁(そば湯)に溶けだします

二八蕎麦とは80%そば粉、20%が小麦粉。普通の蕎麦と表記されているものは、蕎麦と小麦粉。

十割蕎麦とは100%そば粉なグルテンフリー

当店で扱うお蕎麦はすべて鮮度が命な無農薬の十割蕎麦。


焦がし黒豆ダッタンsobaティー税込500円

福岡県産黒豆クロダマルと九州産無農薬韃靼そば茶を健康志向な十割お蕎麦専門店がブレンドさせて頂きました。香ばしい香り、新しい味、そしてアントシアニン、イソフラボン、ルチンなどポリフェノールを栄養補給しお体に優し茶(さ)をお届けくださいませ。


玄米コーヒー 税込500円

黒炒り焙煎した玄米の香りが珈琲の焙煎したような香りでコーヒーというネーミングに。

ノンカフェイン・無農薬でございますので、妊娠中の奥様や睡眠でお困りの方にもに人気の福岡県うきは産です。不眠や便秘改善、カラダを冷やさない効果があり、中国では玄神と呼ばれたり、日本でも別名、毒だしコーヒーと呼ばれ、カラダの毒を出す解毒作用、デトックス感を感じ、ダイエットできたといわる方がいらっしゃるようです。当然、個人差はあると思いますが。。。

 


国産葛100%くず湯税込500円

和のハーブ秋月本葛の効能は細胞賦活、鎮痙、解熱、鎮痛、血行促進で漢方では葛根と呼ばれ風邪薬として活用されています。秋の七草の一つとしても数えられ、血行を良くするデンプンがふくまれております。風邪をひきやすい体質の方やお薬以外の天然国産品のエネルギーでご自身やご家族の免疫を上げていきたい方におススメの高級国産100%秋月本葛の世界へどうぞ。


純国産コーヒー九州産 税込600円 

日本国内のコーヒー流通量の0.001%にしか満たない国産コーヒー。産地は九州沖縄でその歴史は95年。そして無農薬栽培コーヒーとのことで、こんさい館のコンセプトに合う希少価値の高いお飲み物です。ちなみに、スペシャリティコーヒーが国内流通量の1%らしいです。


焦がし深椎八(ふかしいや)茶 税込500円

福岡県八女市黒木町笠原の原木椎茸をじっくり深煎りし、無農薬八女茶をブレンド。福岡ガーデンパレス元総料理長の松岡氏が監修し、こんさい館の息子の大学時代の友人で八女市黒木町笠原の地域おこし協力隊として活躍する森庄さんが自信を持ってお勧めする2つの笠原素材のブレンドでございます。


大分産韃靼そば茶無農薬 税込500円

お蕎麦(そば)もハーブ辞典によると和のハーブ。その効能は、ルチンやコリンが含まれ抗酸化、血圧降下、血管拡張、強壮、消炎などがございます。脳卒中や高血圧の予防に役立ち健康志向な方をサポートしてくれます。そのそばの100倍のルチンが含まれるといわれる韃靼(だったん)お蕎麦の効能も有名です。


福岡産シナモンティー 税込500円

福岡県産の貴重なシナモンの木の枝を丁寧に手で削り、天日干しをした茎のみを100%使用した珍しい逸品です。副交感神経をリラックスへと導く上品な国産シナモン香り、甘い味を栄養補給し、お体に優し茶(さ)をお届けくださいませ。店頭販売も対応しております。



焦がし玄米クッキー 1個 税込120円(持ち帰り価格)/店内飲食は税込み100円

福岡県産無農薬栽培ひのひかり玄米を使用した面白い味のクッキーです。 焦がした感じと玄米の舌触り、そして香りも新しいですし、クッキーなのにカラダに優しいので、健康志向の方に喜ばれています。福岡県古賀市の古賀市×焦がしブランドに認定されました。


毎日の疲れを神秘の島ハワイからのお飲み物

高級紅茶リゾート気分でアロハ(愛)なキモチに導かれたい方へワイキキのファーストレディーとして王族から愛されているハワイ最古の高級ホテルモアナサーフライダウェスティンリゾートの高級ハワイアンティーをお楽しみ下さい。



モアナロイヤル  税込500円
(九州初、九州唯一の取扱い)

ワイキキの貴婦人ご用達のモアナサーフライダー内にあるレストラン「ザ・べランダ」のアフタヌーンティーメニューの看板ハワイアントロピカルフレーバーティー。モアナロイヤル。その香りと味は、上品で他の紅茶とは別格です。

 


レモンカモミール税込500円

カフェインフリーとカモミールハーブにシナモンを加えた、リラックス効果を発揮するハワイアンナチュラルティーのレモンカモミールフレーバー。日本発で唯一の正規取り扱い鎮痛効果や血糖値を調整するシナモン、抗酸化物質を多く含むルイボスとレモン銀梅花、自律神経を休めるカモミールなど、スーパーリラックスブレンドティー。

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