そば関連情報– category –

蕎麦湯の効果(機能性)は大きく3つあり、効果的な飲み方もあるといわれています。 まずは、蕎麦湯の効果・機能性について以下でご確認ください。 蕎麦湯の効果1.ダイエット 蕎麦湯の効果2.便秘 蕎麦湯の効果3.血圧 以上が、蕎麦湯の効果ですが、その他の効...

蕎麦好きな方々は夏と秋年2回の新そばの時期に、各地のそば屋さんを巡っています。私たちが店舗を構える九州にも新そば時期は年に2回やってきますが、お客様からよく以下のようなご質問をいただきます。 ・そもそも新そばとは？ ・夏そばと秋そばは、どん...

蕎麦粉で形作る犬、そばイヌについて十割手打ち蕎麦屋が解説 蕎麦の事典(新島繁 著、講談社)によると新潟県中魚沼郡津南町谷内の庚申講(コウシンコウ)の時に蕎麦粉で形作る犬のことだそうです。 庚申講(コウシンコウ)とは 庚申講については、庚申待（こう...